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通过系统化、精细化的调改晋级，永辉超市余杭区第二家“胖永辉”——余杭万达店将于11月28日正式焕新开业，以“质量零售”新形象服务余杭市民。胖东来质量规范，全面实施‘468准则’，果切超8小时未售出坚决下架，熟食
此次开业的余杭万达店，是继4月26日余杭区首家“胖永辉”——西田城店成功落地后的又一力作。西田城店自开业以来，凭仗极具烟火气的卖场气氛与质量产品敏捷赢得顾客认可，其间烘焙与熟食类产品表现尤为亮眼。开业近7个月来，熟食类出售额同比增加超430%，烘焙类同比增加近160%，奥尔良烤鸡、烤鸭、永辉高兴栗、永辉高兴薯、丰盈的高兴欧包等产品继续热销，成为区域口碑单品。双店联动将进一步强化永辉在余杭区的网络布局与品牌影响力，构成区域协同效应，一起推动本地商业能级进步，为杭州城北消费市场注入新生机。
余杭万达店坐落余杭大街余杭万达广场B1层，门店环绕“国民超市 质量永辉”定位，对产品结构能够进行了深度优化：从原有12940支产品中下架9158个单品，新增5118支优质产品，新增份额超越35%。调整后，产品结构已达到胖东来系统的80%，进口产品占比进步至20%，烘焙、熟食等鲜食品类份额从原先的5%大幅度的进步至20%。
在全面进步商质量量的一起，门店据守优质平价的民生许诺，精心挑选高频日常产品，在保证质量的根底上完成亲民价格。蔬果区粉西红柿每斤仅售6.59元，黄瓜3.99元/斤，干尧榴莲仅售19.9元/斤，进口黑钻菠萝9.9元/斤，鲜活南美白对虾23.9元/斤，鲜活大闸蟹每只9.9元，从根底食材到高质量水产，均以实惠价格满意家庭日常所需。
生鲜区域作为调改要点，蔬菜板块引进供港蔬菜、有机蔬菜及高原蔬菜超50支，永辉定向栽培蔬菜15支以上，构建多层次、可溯源的质量矩阵。生果区引进智利车厘子、丹东美女草莓、云南高山蓝莓、台州涌泉蜜桔等季节性质量生果，一起拓展果切、果汁系列40余支，满意快捷消费需求。肉禽区主打高质量鲜切系列，推出鲜切牛肉火锅片三拼、鲜切羊肉火锅片、一号私厨战斧牛排、内蒙古原切上脑火锅卷等产品，强化家庭餐饮解决方案。
熟食板块产品数达200余支，在引进品牌卤味的一起，强化现场制售，推出韩式炸鸡、奥尔良烤鸡、手撕鸡、锅包肉、寿司拼盘等多风味产品，掩盖日常佐餐与休闲场景。烘焙区引进产品91支，进步现制现售份额，新增上海老城隍庙及四川非遗糕点等特征品类，交融传统与立异，打造区域烘焙新热门。
时值冬天火锅消费旺季，门店也同步发动“有料火锅局”活动，将调改后优质的牛羊肉、活鲜水产、精品净菜等食材，以专区方式一站式出现，为市民的冬日餐桌注入暖意。据悉，现在“有料火锅局”活动已在全国永辉门店同步上线。依托可溯源的产品的质量、丰厚的食材矩阵与专业的服务体会，该活动累计带动火锅中心品类出售超3亿元，“买火锅食材，到永辉”正渐渐的变成为很多家庭的消费霹雷。
“这次火锅局，咱们在选品和品控上下了大功夫。以大别山黑山羊为例，咱们精选6-8月龄羔羊，屠宰后经24小时排酸，全程冷链配送，20小时内即可送达门店，保证肉质新鲜不膻。”永辉超市余杭万达店相关负责人表明。
为保证食材质量，永辉建立了全程可控的冷链系统。牛羊肉产品在恒温冷链下运送，并实时监控温湿度；冰鲜产品更可完成“当日屠宰、次日到店”，最大极限锁留新鲜风味。在门店端，永辉设置了专属的火锅食材陈设区与低温保鲜柜，并由专人及时理货补货，为广阔购买的人营建安心、快捷的选购环境。
焕新开业的余杭万达店致力于为广阔购买的人营建舒适定心的购物环境。卖场布局全面优化，撤销强制动线，拓展主通道，并将货架高度一致降至1.6米，营建出通透开阔的视觉空间。服务体会细致入微，不只设有装备直饮水、四季茶饮、微波炉、身高体重测量仪等设备的顾客歇息区，更在生鲜区供给切丝、绞肉、清洗等免费加工服务。此次重磅推出的“牛排代煎”服务，支撑现场煎制并可在堂食区立刻享受，成为肝火顾客的一大亮点。从调味品旁的放大镜到生鲜阻隔袋，许多细节处处表现人文关心。
职工保证同步晋级，门店职工从108人增至127人，均匀薪资同步进步，作业满一年可享10天带薪年假。增设职工歇息室、训练室、更衣室，供给免费职工餐，全方面进步职工归属感与服务动能。
永辉余杭万达店的开业，标志着“质量零售”战略的深度推动。未来，永辉将继续优化产品与服务，致力于成为顾客心中“最具幸福感的质量超市”。
